KARNIYARIK

2009-08-13 14:53:00


Arkadaşlar sitemde geleneksel yemeklerimizden de örnekler olsun istedim. ailecek  çok sevdiğimiz bir yemek karnıyarık. nedense kızartınca tadı bi başka oluyor. bize zararlı her şey çok lezzetli. genelde fırında üzerine fırçayla yağ sürüp kızarttıktan sonra yapıyorum. ama arada kaçamaklar da olmuyor değil. Göz kırpbu  sefer patlıcanları kızartıp yaptım ve hemen fotoğrafını çektim...
patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda beklettim. bu arada iç harcını hazırladım. kıymayı soğanla kavurup domates , tuz ,karabiber ilave ettim. 10 dk. kadar pişirdim. patlıcanları sudan çıkarıp sıktım ve bol yağda kızarttım. iç harcını  koyduktan sonra  üzerine  1 dilim domates ve pişmeye....biberde çok yakışıyor.ama ogün evde yoktu...

9
0
0
Yorum Yaz