KAYISILI TATLI P.D.Ç.S. #40

2009-04-09 10:41:00
Pict0199
Çok güzel bir yaz tatlısı...ama ben çok sevdğim için yaz -kış farketmiyor...çok güzel oluyor .mutlaka denemenizi tavsiye ederim... miktarları tamamen kendi kabınıza göre ayarlayabilirsiniz. bardak ölçüsü olduğu için ister çay bardağı ,ister su bardağı kullanabilirsiniz.kayısılarda kullanacağınız kabın  tabanını kaplamaya yetecek kadar olacak...bu ayrıntıdan sonra sıra tarifte...

1 bardak şeker
1 bardak un
5 bardak süt
yeterince kuru kayısı
ceviz
karamel için 1 bardak şeker

yeterince kuru kayısıyı ortadan ayırıp üzerini  örtecek kadar su ve  3 kaşık şekerle pişirip borcamın dibine yerleştiriyorum.aralarına bolca ceviz serpiyorum. sıra muhallebiye geldi...
unu çok sıvı yağla 3-4 dk.kavuruyorum. (katı yağ kullanabilirsiniz.)kuru kuru oluyor unun durumu:)))belirteyim...neyse...ocağı kapatıp unu biraz soğutuyorum ki süt konduğunda topaklanmasın..şekeri  ve sütü ilave edip dibini tutmadan pişiriyorum.  muhallebiyi 7-8 dk. çırpıyorum. kayısıların üzerine döküyorum. 1 bardak şekeri  eritip muhallebinin üzerine  her tarafına gelecek şekilde  kaşık kaşık döküyorum. bu işlemi  hızlı yapmak gerekiyor.şeker hemen donuyor...buzdolabında  dinlendiriyorum ve servisss..Servis yaparken tabağa ters çevirip koyuyorum.
genelde ben akşamdan yapıyorum. karemeli eriyip muhallabiyle daha lezzetli hale geliyor. tercih sizin...
Tarifimi missgibi arkadaşımın etkinliğne gönderiyorum..

6
0
0
Yorum Yaz