MAYALI BÖREK P.D.Ç.S #39

2009-03-30 11:00:00
Hafta sonu kızımla bişeyler yapalım dedik..kızım hamur yoğurmayı çok seviyor.mayalı hamur yaparak  çeşitli börekler hazırladık...1 paket kurumaya, 2 bardak ılık süt, tuz, 1 tatlı kaşığı şeker ,yarım bardak sıvıyağ ,5-6 bardak un (unu yavaş yavaş ilave ettim malzemeye),kullanarak hamuru yoğurdu kızım...iyice özleştirdi...mayalanmaya bıraktık.bu arada ben iç harcını hazırladım. büyükçe 2 tane kuru soğanı kavurdum.biraz iri doğradım.haşlanmış patatesleri (8-9 kadar)küp doğrayıp ilave ettim.nane ,tuz ,karabiberle tatlandırdım...mayası gelince bir kısmını merdaneyle açıp rulo yaptım.açınca araya svıyağ sürdüm tabi...bir kaç tane sandviç ekmeği gibi hazırladım...
Pict0194

bir parça  hamuru dikdörgen olarak elimle şekillendirdim.kenar kısmına harcı yayıp üzerine diğer parçayı kapattım .kapalı pide gibi oldu...piştikten sonra dilimledim.

Pict0192
 kalan hamuru tekrar merdaneyle açıp yağ sürdüm ve harcını kenara koyup rulo sarıp doladım.( birkaç kere sarıp hamuru kestim.kalana tekrar harç koydum...kalın olmasın diye boyle yaptım)
Pict0190
hepsi bittikten sonra tepside mayalanması için beklettim...sonra fırına....eveeet çeşit çeşit mayalı börekler hazır...yanına çay...Gülümseafiyet olsunnn...

85
0
0
Yorum Yaz