HÜNKAR BEĞENDİ

2009-12-01 19:24:00

Çok sık yaptığım bir yemek. Ama nedense  bir türlü yayınlamak kısmet olmadı...Tam yemek  vakti servise hazırlanıyor ve ben fotoğrafını çekemeden  hooop herkes başlıyor yemeye..aman noolur noolmaz  dedim....bu sefer pişer pişmez bir tabak hazırlayıp hemen  fotoğrafını çektim. Arkadaşlarda görüyorum bu yemeği. Ben bu yemeği çok seviyorum ve benimde  blogumda bulunsun istedim. Yapımı oldukça kolay bildiğiniz gibi....Yeni evlenenlere.....yemek işine yeni başlayanlara....fikir olur dedim kendimce....   1 kg kuşbaşı et 1 tane kuru soğan 1 tane domates (dilerseniz  1 kaşık salça ) tuz - karabiber - kekik eti ,malzemelerle pişirip bi kenara alıyoruz.....   4 tane patlıcan 2 kaşık un 2 bardak süt Patlıcanları közleyip soyuyorum.((ben  şöyle bir yöntem uyguluyorum. ..közlenen patlıcanın ortasından çizik atıp biraz açtırıyorum ve kaşıkla patlıcanı çıkarıyorum...)) tahta havanla lif lif olana kadar eziyorum. 2 kaşık unu az yağda kavurup patlıcanları içine atıp hızla çeviriyorum.sütünü ilave ediyorum....(sütü kontrollu kayalım ki kıvamı kaçmasın ) tuz ve karabiberi unutmuyorum tabi ki.... servise hazırlarken alta patlıcan beğendi , üzerine de etini .....mmmmm... ... Devamı

FESLEĞENLİ PATATES PÜRESİ

2009-08-11 14:25:00

Oğlum yemek yapmayı çok seviyor...okurken ev arkadaşlarıyla işleri paylaştıklarında yemek işini hemen oğlum almış üzerine. telefonla ben tarif ettim. oğlumda yaptı yemekleri...patates püresinide çok güzel yapar tereyağlı falan. ben yağdan fakir yaptığım için  , bana bırakmaz pek. patatesleri ben haşlarım gerisini  o tamamlar...ama bu sefer bu işi ben yaptım. geçen gün blogcu arkadaşlarımı gezerken golifa da gördüm fesleğenli püreyi ve köftenin yanına yaptım hemen.fesleğen balkonumda vardı zaten.taze taze koparıpince kıyıp  karıştırdım hemen. püreyi tarife gerek yok .her zaman yaptığımız püre....ezdiğim haşlanmış patatesi süt ve tereyağla  karıştırıp ince kıyılmış fesleğenide  ilave edince  mmm....müthiş bir lezzet ...... herkese tavsiye ederim... Devamı