PEYNİRLİ GİRİT KABAĞI

2009-03-18 07:49:00

Ablamın eşi giritli...doğal olarak ablamda çok güzel girit yemekleri yapıyor.bu benim  de öğrenip yaptığım bir yemek ve çok lezzetli oluyor. küçük kabakları pazarda görünce hemen alırım ....denemenizi tavsiye ederim...1 kg küçük kabakbol sarmısaktavuk veya kuşbaşı et (tercih sizin.)tulum peynirisoğan- domatestuz---karabiberkabakları yıkayıp üzerini kazıdıktan sonra  iki ayrı yere çizik atıyorum ve teflonda kapağı kapalı olarak hafif pembeleştiriyorum. bu çiziklerin birine sarmısak koyuyorum.hepsini hazırladıktan sonra  tepsiye dizip aralarına dörde bölünmüş soğan,  tuz- karabiber ve sıcak su , biraz sıvı yağ  ilavesiyle pişiriyorum. diğer tarafta sütte beklettiğim (bence daha lezzetli oluyor.siz isterseniz bekletmeyebilirsiniz) tavuk etlerini soteliyorum. kabaklar pişince diğer çiziğe peynir dilimlerini yerleştiriyorum .tavukları üzerine  koyup domates dilimleriyle birlikte fırının ızgarasını yakıp peynirler eriyene kadar bekletiyorum...eveeet yemek servise hazır...                                             ... Devamı

İRMİKLİ -BALLI KEK P.D.Ç.S# 38

2009-03-17 10:31:00

arkadaşlar herkese selamlar diyorum....bu aralar ,ne sizleri ziyaret edebiliyorum nede tarif ekleyebiliyorum...bi yoğunluk var...kızım ing.kursuna başladı ve bir dönem geç başladığı için hergün ek derse gidiyor.götürüp getirmekte bana düşüyor doğal olarak. derse girdiği zamanda eve gelip dönmek olmuyor.annem daha yakın orada bekliyorum...akşam üzeri geliyorum ve koşturmaca başlıyor..neyse bugün fırsat buldum da bilgisayarın başına oturabildim...bu keki  illedeyemek arkadşımda  gördüm tarifi aldım...denedim...çok beğendim.yumuşacık ve çok lezzetli oldu.tarifimi arzumhobiye yolluyorum... Malzemeler3 yumurta1,5 bardak toz şeker2,5 bardak un1 fincan irmik1 bardak sütyarım bardak sıvı yağ1 paket kabartma tozu----1 paket vanilyayarım bardak ceviz kırığı1 yemek kaşığı bal2 çay kaşığı tarçın1 tane elma rendesiYumurtayla şeker çırpılır.ılık  süt,sıvı yağ ve bal eklenir ve iyice karıştırılır.Un,irmik,kabartma tozu ve vanilya,elma rendesi,tarçın ,ceviz eklenip (ben keki gece yaptığım için ceviz kıramadım ve ilave edemedim),170º de  pişirilir.Afiyet olsun..... ... Devamı

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ

2009-03-13 07:15:00

Kereviz sevdiğim kış sebzelerinden...  etli yemek olarak yada pırasayla karışık ,zeytinyağlı  veya sebze çorbasında  çok kullanırım.evdekilerde severek yerler... kerevizi  güzelce temizleyip yıkadıktan sonra dilimledim... sapları kısa kısa doğradım. (AYDIN da yeşillikleri fazla olur)limonladım....soğan havuç kavurup küp doğradığım patatesleri ilave edip kereviz dilimlerini üzerine kapattım.yeşilliklerinide koyup tuz-limon suyunu ilave ettim. pişirdim.... Devamı

MANTARLI TELŞEHRİYE PİLAVI

2009-03-12 06:11:00

Telşehriyeyi çorba ve pilavın dışıda hiç kullanmamıştım. geçen gün şehriye paketinin üzerinde  bu pilavın tarifi vardı. bazen insanın canı pilav -makarna dışında bi şeyler yapmak istiyor yemek yanına.bende  bu tarifi  fırsat bilip denedim hemen...gerçekten çok güzel oldu...aile fertleri çok beğendi......1 paket tel şehriye10 tane mantar (kültür kullandım)1 tane kuru soğan2 tane yeşil biber2 tane kırmızıbiber  (yazdan dipfrize koymuştum.kışın biber almıyorum)kurusoğan ,biberler ve mantarı  az sıvı yağda kavurdum. bi tabağa aldım.Tencereye biraz daha sıvıyağ koydum ve telşehriyeleri hafif pembe kavurdum...mantarlı biberleri ilave ettim.şehriyelerin üzerini geçecek kadar suyunu koydum.  tuzunuda ilave edip  kaynamaya bıraktım. sonra altını kısıp pişirdim...biraz demlendikten sonra servis yaptım....yağ miktarı tamamen keyfinize kalmış... Devamı

PORTAKAL REÇELİ

2009-03-10 07:02:00

Her yaz  çeşit çeşit reçel yaparım...evde reçel sevildiği için malesef kış gelmeden biter reçeller. bende kış meyvelerine yönelirim. portakal reçelini  çok sık yaparım.çok severiz..dilediğiniz kadar portakal kullanabilirsiniz...çünkü şekerini doğramış olduğunuz portakalı kaseyle ölçüp şekerinide aynı kaseyle ölçerek koyduğunuz  için kilo derdi yok....eveeet bu açıklamalardan sonra tarife geldi sıra...portakalların kabuklarını güzelce rendeleyip üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyorum.ilk acı suyu çıksın diye...sonra bu suyun içinden çıkarıp dilimliyorum. doğradığım portakalları kaseyle ölçüp ,aynı ölçüde şekerini de ayarladıktan sonra ,şekerin üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyuyorum.biraz kaynatıyorum ve portakalları ilave ediyorum...küçük bir parça limon tuzu atarak reçel kıvamını alana kadar kaynatıyorum..*** küçük bir not...portakalınız  susuzmu çıktı...sakın atmayın...hemen bu reçeli yapın.değerlenmiş olur Devamı

DIZMANA

2009-03-09 07:40:00

Ne zamandır bu tarifi denemek istiyordum. Dün sofrakeyfinde görünce  ,bendeki tarifle  karışık  uygulayarak dızmanayı nihayet yaptım ve  içim rahatladı...pamuk gibi çok lezzetli bi hamurişi çıktı ortaya...  5 bardak un1 paket kurumaya (tek seferlik)1 bardak süt - 1 bardak su...ılık olacaktuz -biraz şekersos için.....1 bardak yoğurt1 yumurta1 çay bardağı sıvıyağ  ---1 çay kaş.karbonatyoğurdu sulandırmak için biraz sütİç malzeme olarak çökelek kullandım.(.kıyma patateste çok yakışır.bi daha oyle yapacağım)mayalı hamuru hazırlayıp mayalanmaya bıraktım...... yoğururken gerekirse un ilave edebilirsiniz....küçük parçalar koparıp iç harcından koyup tepsiye dizdim.tekrar mayalanmaya bıraktım. tepsi mayası gelince yoğurtlu malzemeyi üzerine döküp fırında kızarana kadar pişirdim...çok doyurucu bir lezzet.... Devamı

KANDİL & KADINLAR GÜNÜ

2009-03-07 23:58:00

Bütün arkadaşlarımın KANDİLİ MÜBAREK OLSUN.......Ayrıca kadınlar gününü kutluyorum ... Devamı

SÜTLÜ TAVUK

2009-03-07 22:39:00

Arkadaşlar kaç gündür makinam bozuktu...birşeyler yaptım hep ama öyle alışmışım ki yaptıklarımın fotoğrafını çekmeye...çekemeyince eksiklik hissetmedim desem yalan olur...neyse bugün geldi de bende akşam yemeği için hazırladığım tavuğu  hemen fotoğrafladım....inşallah makinam beni bir daha yarı yolda bırakmaz diyeyim veee hemen tarife geçeyim... ablam bir arkaşında yemiş bu yemeği ve çok beğenince telefonda anlattı bana... ben zaten tavuk yemeklerini çok severim.hemen yaptım.. ızgaralık tavuk yada kalça şiş 3 bardak süt 2 tane taze soğan dereotu- maydanoz baharat çeşitleri...(köri-kekik-fesleğen-tuzot-karabiber-tuz-soyasosu )kararınızca  tavuk etlerini baharatlayıp 2 bardak sütle bekletiyoruz.ben akşamdan hazırladım..(.sabahta yapabilirsiniz). ısıtma durumu olmasın diye yemek vaktine yakın teflonda sütlü sostan çıkardığım tavukları az yağda bi ön arka  hafif pembeleştirir gibi yaptım. tabaktaki sütü tavukların üzerine döküp 15 dk. kadar pişirdim. 2 tane taze soğanı ve maydonoz- dereotu  ikilisini kıyıp üzerine serptim.1 bardak daha süt ilave ederek pişmeye bıraktım.ara ara salladım...süt kesikleri dağılsın diye...25dk.kadar daha pişirip servis yaptım...gerçekten çok lezzetli oldu...tavuk sevenler deneyin derim... ben ilk yaptığım için bilemedim.sonradan aklıma geldi.tabaktaki sütü tavuklara dökmeden biraz unla çırparsak sanırım süt kesiği olmaz.sürekli tavayı sallamak  durumu  olmaz... ... Devamı

EMEK HIRSIZLIĞI

2009-03-06 10:45:00

ARKADAŞLAR BU NASIL BİR ANLAYIŞTIR... BURADA YAPTIĞIMIZ PAYLAŞIMLARI BAŞKALARI NASIL KENDİSİ EMEK VERİP YAPMIŞ GİBİ YAYINLIYOR ANLAMADIM... BU HIRSIZLIĞIN BİRAN ÖNCE SON BULMASINI İSTİYORUM. LÜTFEN TEPKİLERİNİZİ BU İKİ ADRESE YOLLAYIN ARKADAŞLAR.....http://bordox.blogcu.com                            http://asaf34.blogcu.com  Devamı

NUTELLALI KURABİYE ...P.D.Ç.S 37#

2009-03-05 10:23:00

Arkadaşlar bu kurabiyeyi hayriyede görmüştüm ve ne zamandır aklımdaydı yapmak...geçen gün annemler   gelecekti. hadi  ikindi çayının  yanına yapayım dedim. çok pratik çabucak yapılan bir kurabiye.tabi malum ben katı yağı fazla kullanmayan biri olarak bi değişiklik yaptım.ben yazıyorum ama , isterseniz arkadaşımdan tam tarife bakabilirsiniz.Tarifimi sevinceden arkadaşımın etkinliğine yolluyorum 30 gr.becel +1 çay bar.sıvıyağ  (200 gr margarin) 1 çorba kaşığı nutella (tepeleme koydum) yarım su bardağı toz fındık 90 gr toz şeker (pudra şekeri) 20 gr kakao 2 yumurta 1 paket k.tozu 1 paket vanilya damla çikolata (üst süsleme) aldığı kadar un hamuru hazırlayıp   buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriyoruz. şekillendirip 170º pişiriyoruz...deneyin ,beğeneceksiniz...   Devamı