İNCİRLİ KURABİYE (P.D.Ç.S.E 25)

2008-06-11 09:27:00

 Sevgili buramburam, etkinliğine başka bir tarif daha yolluyorum.Kolaylıklar diliyorum...MALZEMELER2 yumurta1 bardaktan az şeker2 yemek kaşığı yoğurtyarım su bardağı sıvıyağ50 gr. becelkarbonat(üzerine 1 yemek kaşığı sirke)6-7 kuru incir(küçük doğranmış)ince kıyılmış cevizaldığı kadar unYAPILIŞIYumurta,şeker,yağ,yoğurt karıştırılır.Aldığı kadar unla katı olmayacak şekilde bi hamur yapılır.Cevizi ve inciri ilave edilip tekrar yoğurulur.Yuvarlanıp şekere batırılır.Tepsiye dizilir.170° de pişirilir...*****AFİYET OLSUN*****... Devamı

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

2008-06-10 10:31:00

Bu yemeği daha önce ne yedim nede yaptım.  ama çok duymuştum .  denemekte fayda var dedim ve kolları sıvadım. ama nasıl yapılır bilmiyordum. hayriye73  arkadaşımın   tarifiyle  yaptım.tesekkurler ediyorum kendisine... ve annesine.....çok lezzetli ve değişik bir dolma oldu....                 MALZEMELERkabak çiçeğipirinç---maydanoz---dereotu----nane----tuz---karabiber---taze soğan---zeytinyağ---yapılışına gelince...   malzemeler doğranıp pirinçle karıştırılır..tuzu k.biberi ilave edilir.zeytinyağ konur yeterince. kabak çiçekleri güzelce yıkanır.içindeki uzantılar çıkartılır ve hazırladığımız iç doldurulur.tencereye sıralanır.üzerine suyu konup kapak kapatılır.pişirilir.soğuduktan sonra tabağa ters çevrilir....servise hazır....AFİYET OLSUN......... Devamı

KIZARTMA

2008-06-24 21:03:00

Arkadaşlar bütün bir kışı kızartmasız geçirdik...Artık yaz sebzeleri pazarda yerini aldı....Dururmuyum, hemen malzemeleri alıp  kızartmayı yapıp özlemimi giderdim . :)Daha doğrusu ailecek giderdik :)Bunda tarife gerek yok.. Sadece şunu belirteyim..Ben küçük küpler halinde doğrayıp kızarttım.Şakşuka cinsinden...sarmısaklı yoğurt ve yine içine sarmısak doğradığım domatesle yaptığım sosla servise hazır hale getirdim    ......Afiyet Olsun...... Devamı

ELMALI KURABİYE P.D.Ç.S.E - 25

2008-06-07 00:41:00

 Davetin için tesekkurler....yemesini çok sevdiğim elmalı kurabiye tarifimle hülya arkadaşımın etkinliğine katılıyorum...tarifime gelinceeeee...bu sefer hamuru başka şekilde yaptım...çok güzel oldu.bende hemen sizlerle paylaşayım istedim.deneyin sizde çok beğeneceksiniz.çünkü 1 paket margarin koymadan da kıyır hali yakaladım... *****MALZMELER*****2 yumurta(üzerine sürmek için akından biraz ayrılacak.)1 çay bardağı sıvıyağ 50 gr. becel150 gr. nişasta1 paket vanilya1 paket kabartma tozu5 kaşık şeker-----4 elma4 kaşık şekertarçın+ceviz------Bütün malzemeler karıştırılır.Aldığı kadar un ile hamur yoğurulur.(hamur katı olmayacak.)Elmalar rendelenip şeker ile pişirilir.Soğutulur.Hamurdan küçük parçalar alınıp açılır.Elması konulup kapatılır.Üzerine yumurta akı sürüp pişirilir.Pudra şekeri ile süslenip servis yapılır. *****AFİYET OLSUN*****... Devamı

GOFRETLİ MUZLU PASTA

2008-06-05 11:36:00

  Bu pastayı kızımla beraber yaptık. Tarifi  sarimutfak arkadaşımdan aldım...orjinal tarifi  almak için arkadaşın  bloguna gidebilirsiniz. çünkü ben kremasını yapamadım. çiğ yumurta  annemin midesine dokunuyor. kekinide ben yaptım.. kremada kolaya kaçtım biraz  fakat sonuç yinede mükemmmeldi...Arkadaşıma teşekkur ediyorum ve ellerine sağlık diyorum...   MALZEMELER3 yumurta3 fincan şeker3 fincan un1 fincan süt2 kaşık kakaoyarım paket k.t1 tane muz3 tane gofret1 yemek kaşığı nescafe1 bardak süt1 paket krem şanti+kakaoYapılışına gelince.....Kek hamurunu hazırlayıp pişiriyoruz....Ortadan iki bölüp süt içinde erittiğimiz nescafeyle ıslatıyoruz. Krem şantinin yarısını sürüyoruz. Muz dilimleri ve küp doğranmış gofretleri  yerleştiriyoruz. Diğer parçayı kapatıp kalan sütle ıslatıyoruz. Gofretler yumuşak olmasın diye  çok ıslatmıyoruz. Kalan şantiyle hertarafı kaplıyoruz  .Buzdolabında bekletiyoruz. sonra.........****AFİYET OLSUN**** Devamı

VİŞNE REÇELİ

2008-06-03 21:38:00

  Hafta sonu annemlerin yazlığa gittiğimizde vişneleri gördüm. benden kaçmaz .... Hemen oğlumla topladık. vişne reçelini yaptım .Tadıda  kıvamıda çok güzel oldu.Nasıl yaptığıma gelince....Ben reçel yaparken  şu kadar meyveye bu kadar şeker diye hesap yapmıyorum. Yıkayıp ayıkladıktan sonra kaseyle ölçüyorum meyveyi. Ne kadar  geldiyse aynı kaseyle, o kadar şeker koyuyorum. küçük bir parçada limon tuzu. Nefissss oluyor. Tavsiye ederim... Devamı

İRMİK HELVASI P.D.Ç.S.E 24

2008-06-01 19:26:00

  Arkadaşım keyiflimutfagim'a haftasonu yapmış olduğum irmik helvasını  yolluyorum.Tekrar kolay gelsin. MALZEMELER 500 gr. irmik 2.5 bardak şeker 3.5 bardak su Fındık 1 su  bardağından 2 parmak az sıvıyağ YAPILIŞI Sıvıyağda irmik ve fındık kısık ateşte kavrulur.Rengi döndükten sonra 3.5 bardak suda erittiğimiz şekeri kaynayınca (diğer tatlılardaki gibi koyu şurup olmayacak) döküp çektiririz.Altını kapatıp üzerine  bir bez örtüp dinlendiririz.   *****AFİYET OLSUN*****   Devamı

MÜCVER

2008-05-29 23:04:00

Aman artık taze taze kabaklar çıktı ne güzel....ehh taze kabaktan mücver yapmadan olur mu ?olmaz tabii...çokta severiz...herzaman yağda yapmam. ama bir kerecik olsun yapmadanda duramam genelde fırında tercihimdir sağlık açısından.  MALZEMELER3 adet kabak1 yumurtayarım demet maydanozyarım demet dereotu4 adet taze soğannane-tuz- karabiber6 kaşık un (3 kaşığını mısır unu koydum)1 çay kaşığı karbonat (1 yemek kaşığı sirke döktüm üzerine)bilindiği gibi ,kabaklar rendelenir. yeşillikler doğranır ince ince...tuz karabiber ilave edilir.taze nanem olmadığı için kuru nane koydum....yumurtası  konup karıştırılır..un ilave edilir karbonatla.....sıra kaşık kaşık döküp kızartmaya geldi...(ben elimi ıslatıp biraz elimde düzelterek atıyorum yağa)*** AFİYET OLSUN***bu sefer ben mısır unu da koydum.çokta güzel  oldu...benim gibi yeni denemek isteyenlere bilgi olsun....... Devamı

MANTAR KURABİYE P.D.Ç.S.E - 24

2008-05-29 11:17:00

 Arkadaşım www.keyiflimutfagim.com   davetin  için teşekkür ederim.Çayla yemesini çok sevdiğim ''Mantar Kurabiye''ile etkinliğine katılıyorum.Kolaylıklar diliyorum.Ben bu kurabiyeyi yaparken normal tarifi kendime göre biraz değiştirdim.Çünkü nişasta çok olduğunda yerken dişe yapışıyor.Ama nişastayı azaltıp unu biraz fazlalaştırınca yemesi daha güzel oluyor.Tabii yine herkesin zevkine kalmış....Malzemeler:150 gr.mısır  nişastası   (ana tarif 1 paket nişasta)6 çorba kaşığı şeker2 yumurta50 gr margarin-(becel kullandım)+1 çay bardağı sıvıyağ  (100 gr. margarin a. tarif.)1 paket kabartma tozu1 paket vanilinaldığı kadar unÇok katı olmayan hamur yapılır.kakaoya batırılan uygun büyüklükte kapakla  şekil verilir.160 derecede pişirilir.Not : İçine damla sakızı dövülüp konduğunda da çok güzel oluyor.*****AFİYET OLSUN***** ... Devamı

ETLİ ENGİNAR ÇANAĞI

2008-05-28 10:43:00

 Artık enginarların son zamanı. Bitmeden bende son defa yapayım istedim. Eee tabi sizlerle paylaşmadan olmaz Ben 4 taneden yaptım.Enginarlar limonlu suda  iç malzemesi hazırlayana kadar bekletilir..Etler küçük küçük kuşbaşı doğranır. Soğanla birlikte kavrulur. Biraz salça ilave edilir.Bezelye,patates konur. Tuzu karabiberi de atıldıktan sonra şöyle bir karıştırılıp çanakların içine konur. Su ilave edilir. Pişirilir. Dereotu ile süslenip servis yapılır. *****AFİYET OLSUN***** Devamı