ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

2008-05-27 17:02:00

 Artık  sera sebzelerinden kurtulmaya başladık sanırım. Benim ailemin en sevdiği yaz yemeklerindendir taze fasulye. Ama AYŞEKADIN olacak. Bu cinsin lezzeti bir başka bence. tabi zevk meselesi yinede. ben bugün bu yemeği yaptım ve dumanı üstünde fotoğrafını çektim sizlerle paylaşmak için...MALZEMELER1 kg taze fasulye3 domates1 tane kurusoğan1 diş sarmısaktuz-tozşekerYAPILIŞIFasulyeler güzelce yıkanır ve kılçıkları ayıklanır. küçük küçük doğranır.(ben elle yapıyorum.bıçak değdirmiyorum)soğanı , domatesi,sarmısağı, tuz ve şekeri (kararınızca) konur.zeytinyağıda üzerine gezdirilir.miktarı KEYFİNİZE  bağlı....kapak konup 15 dk.kadar domateslerin suyunu salması beklenir....istenirse su ilave edilir(ben ilave etmiyorum)20 dk.düdüklü tencerede pişirilir*** AFİYET OLSUN***   Devamı

BULGUR PİLAVI

2008-05-26 20:25:00

                    ***BULGUR  YE #34***MALZEMELER1 bardak bulgur1 küçük soğan2 yeşil biber2 domates1 diş sarmısakYAPILIŞIsoğan ve biber sıvı yağda  kavrulur..domates ve sarmısak ilave edilp  şöyle bir iki çevrilir. bulguru atılıp biraz kavrulur. 2 bardak sıcak su ilave edilir. suyu cekene kadar pişirilir. bir süre demlendirilir. servis yapılır...  Herkesin evinde yaptığı bir pilavdır...ama kabı ayrı olanın tadı ayrı olurmuş derler  ve bende etkinlik için yapayım dedim.. Devamı

BİSKÜVİLİ PASTA

2008-05-25 22:05:00

  Çocukların canı pasta istedi. ama öyle yorgundum ki, kek hazırlamak ona krema hazırlayıp pasta haline getirmek gözümde büyüdü....fakat içime de sinmedi . istemişlerdi bir kere...bende kolay yolu seçtim.cremole ve bisküvilerle çabucak yapıverdim....çokta güzel oldu  muz ve kakaolu krem oleyle hazırladığım kolay pastayapılışına gelince...MALZEMELER1 paket kakaolu bisküvi1 paket  kakaolu cremole 1 paket muzlu cremolesütYAPILIŞIcrem oleler  ayrı ayrı tarifine göre hazılanır. bisküviler dizilir. kakaolusu dökülür. üzerine muzlu crem ole yayılırbisküviler  sıralanır... kakaolu ve muzlu crem ole tekrar üzerine  ......dinlendirilir ve servis yapılır...*** AFİYET OLSUN****  Devamı

YUMURTALI -PEYNİRLİ EKMEK

2008-05-24 10:12:00

 Bu ekmekler hemen hemen her evde yapılır... bende sabah kahvaltısına yaptım. çocuklar cok seviyorlar. çok lezzetli oldular. hemen fotoğrafını çekip sizlerle paylaşayım istedim...bir gün önceki ekmeklerimi de değerlendirmiş oldumTabii ki tarife gerek yok...yapıp yiyenlere AFİYET OLSUN ****  Devamı

KABAK SALATASI

2008-05-23 10:37:00

 Kabak salatasında ölçü vermiyorum.Dilediğiniz kadar kabaktan yapabilirsiniz.Kabakları rendeleyip çok az sıvıyağ ekleyip pişiriyoruz.Suyunu iyice çektiriyoruz.Son anlarında un serpiştiriyoruz ki,kalan suyunu alsın.Bir iki kere daha çevirip altını kapatıyoruz.İnce kıyılmış ceviz(ben rondoda çekmiyorum,bıçakla kıyıyorum.)tuz,karabiber,sarmısaklı yoğurtla karıştırıyoruz.Dereotuyla süsleyip servis yapıyoruz...AFİYET OLSUN   Devamı

VİŞNELİ PASTA #YE 36 vişneli ve kirazlı tarifler

2008-07-21 11:35:00

   ***MALZEMELER***4 yumurta4 fincan şeker4 fincan un1 fincan ılık süt4 yemek kaşığı sıcak su1 paket krem şantikakaovişne***kek hamurunu kakaolu hazırlıyorum...ama ben yaparken kakao koymayı unuttum. tam kalıba yarısını koydum ki...sonra  içinde kalana kakao  karıştırdım....170 derecede pişirdim...vişneleri şekerle bir taşım kaynattım...soğuduktan sonra ortadan  kestiğim kekin her iki parçasını  vişne suyuyla ıslattım...kakaolu krem şantinin yarını araya sürüp vişneleri dizdim...diğer parçayı kapattım. kalan şantiyide sürüp kalan vişneyle süsledim....çikolata rendesiylede süs yapabilirsiniz....****içinde yağ olmadığı için çok hafif oluyor.bilginiz olsun****                     AFİYET OLSUN Devamı

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR DOLMASI

2008-05-19 21:51:00

  Şu anda tam  enginar zamanı....etli  ve zeytinyağlı olarak  değişik pişirim şekilleriyle seçeneği çokça olan bir sebze....tabii ki faydalarını söylemeye gerek bile yok...    Ama bu yemeğin tarifini verirken  ölçüsüyle  anlatmak çok zor . çünkü enginarın büyüklüğü yada küçüklüğü  malzemede etken...ben en iyisi kullanılacak malzemeyi ve yapılışını yazayım. sizler eğer yapacak olursanız el kararı , göz kararı  durumunu uygularsınız... MALZEMELER*enginar*pirinç*dereotu-tazesoğa-kurusoğan*tuz-karabiber-z.yağ-şeker-limonYAPILIŞIenginarın  üst yaprakları ayıklanır...kaşık yardımıyla içinden tüylü kısmı çıkarılıp  güzelce yıkanır, ,limonlu suda bekletilir.   dereotu-tazesoğan ve soğan  kıyılıp pirinçle karıştırılır. tuz-karabiber şeker(çok değil,tat verecek kadar) limon ve z.yağ ilave edilip güzelce harmanlanır. yaprakların aralarına doldurulur...suyu  ilave edilip pişirilir.(ben düdüklü tencerede  pişiriyorum(25dk)  tam kıvamında çok güzel pişiyor. ) yapanlara kolay gelsin*** AFİYET OLSUN***... Devamı

SOSİSLİ YUFKA

2008-05-16 21:18:00

KAHVALTI ŞENLİĞİ 1  Arkadaşım davetin için teşekkür ederim. Kolay gelsin.Etkinliğine akşamdan hazırlanıp sabah kahvaltıya hemen yapılabilen bir tarifle katılıyorum.  Sosisleri kesip hazırlıyoruz.yufkaları da kapakla yuvarlak yuvarlak kesiyoruz.Ben yufkayı 4 kat yaptım.Öyle yuvarlakları çıkardım.Sonra kürdana araya sosis gelecek şekilde dizip yağda kızartıyoruz.Hem pratik hem lezzetli. AFİYET OLSUN    Devamı

ÇİLEK ŞÖLENİ

2008-05-15 22:52:00

 ÇİLEK ŞÖLENİMİZİİİN PUDRA ŞEKERLİ ÇİLEKLERİİİ  VEE REÇELİMMMTabi reçel tarifini vermeye gerek yok.Herkesin kendince bir ölçüsü vardır.Benim ölçüm de reçel yapacak olduğum meyveyi ayıkladıktan sonra kaseyle ölçerim.Aynı kaseyle de şekerini koyarım.Ve limon yerine limontuzu kullanırım.Herkese kolay gelsinn... Devamı

MISIR UNLU TAVUK

2008-05-15 11:01:00

Ben tavuk şinitzeli çok seviyorum.Çocuklarım da öyle.Fakat yumurtalı ve yağda kızartma olduğu için çok ağır geliyor.Bende böyle yapmayı denedim.Hoşumuza gitti.Hem hafif, hemde lezzetli oluyor.Hıııı bir de tava başında kızartma derdinden kurtuluyorsunuz Evde de yağ kokusu olmuyor.. Bu yemeği tarif ederken ölçü vermiyorum. dilediğiniz miktarda  tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp tuz, karabiber ve tuzot ile tatlandırıyoruz...1 fincan kadar süt ilave edip buzdolabında dinlendiriyoruz....sabahtan hazırlarsak daha güzel oluyor...Yemek zamanı mısırunu serpip karıştırıyoruz...hertarafına gelmeli..teflon tavaya sıvı yağ koyuyoruz. ısındıktan sonra tavukları atıp pembeleşene kadar soteliyoruz....deneyin bana hak vereceksiniz..***AFİYET OLSUN***   Devamı