ÇİLEK SOSLU SÜTLÜ İRMİK...P.D.Ç.S...43

2009-05-13 18:51:00

Bu aralar çilekli lezzetlere fazla takıldım. ama çileğin en bol zamanı ve değerlendirmek gerek diye düşünüyorum. Bugün pazara çıkma günümdü ...gözüm çileklerde tabi .. çok güzel çilek aldım ve hafif bir tatlı yapayım dedim..bu sütlü tatlı çıktı ortaya...eğer yemek üzerine  hafif bir tatlı istiyorsanız yapın derim...4 yemek kaşığı irmik4 yemek kaşığı şeker (tatlı seviyorsanız şekeri artırabilirsiniz)4 su bardağı süt1 paket çilek jöleyarım kg kadar çileksüt ,şeker ve irmiği pişirip borcama döktüm. çilekleri yıkayıp ayıkladım ve püre haline getirdim. jöleyi tarifine göre hazırlayıp çilek püresiyle karıştırdım ve sütlü irmiğin üzerine  yaydım...(arzu ederseniz çilek püresinede şeker ilave edilebilir.biz fazla tatlı yemediğimiz için ben doğal şekerinde bıraktım)  şu anda buzdolabında dinlenmede..akşam yemek üzerine yenecek inşallah..ben hemen bir  parça kesip yedim..tadı nasıl oldu yazayım diye..tarifimi asimelek58 arkadaşıma yolluyorum... Devamı

FIRINDA BALIK

2009-05-11 10:58:00

Balık hafta sonları benim kurtarıcım...sağlıklı beslenmenin yanında tabii ...hani nedense hafta sonları canımız yemek pişirmek istemez ya... balık imdada yetişir   ya... , amaa  bir sürü de bulaşık çıkar ....mutfak kokar falan ..orası ayrı mesele. .olsun ben balığı çook seviyorum...fırında yapınca  çok hafif oluyor.benim tercihim böyle...balığın ne olduğu önemli değil..levrek çipura...ne olursa...balığı güzelce   temizleyip yıkadım...çizik attım..bıçakla kesip  içini çıkardığım yere kıyılmış maydanoz koydum...tuzladım balığı...limon ve zeytinyağı çırptım. fırın tepsisindeki balığın üzerine döktüm  bu sosun yarısını..fırının ızgarasında yaktım.  üzeri kızardıktan sonra çevirip kalan sosu tekrar döküp  kızarana kadar  pişirdim ... Devamı

ANNELER GÜNÜ

2009-05-10 06:11:00

 CANIM ANNEM  VE BÜTÜN ARKADAŞLARIM... ANNELER GÜNÜNÜZ  KUTLU OLSUN....SEVGİLER HEPİNİZE.... Devamı

NESCAFELİ KURABİYE P.D.Ç.S 42

2009-05-08 21:06:00

Kurabiye evimde olsun isterim hep...eee hep aynı kurabiyelerden yemesinler diye de arayışa giriyorum....bu sefer bir iki değişiklik yaparak  nutellalı kurabiye hamurunu kullanarak yaptım kurabiyemi... nutella yerine nescafe koydum..çok güzel oldu..tesadüf, akşam misafirim geldi aniden..çayın yanında afiyetle yendi... ,  tarifdünyasındaki etkinliğe  kurabiye tarifim... 2 yumurta 30 gr becel (1 parmak eninde) 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı dolusu nescafe 1 paket kabartma tozu----1 paket vanilya 1 su bardağı şeker aldığı kadar un hamuru  yoğurdum..limonlukla şekillendirdim..(hiç aklıma gelmedi o haliyle fotoğrafını çekmek...tekrar yaptığımda koyarım)..170 º fırında pişirdim... Devamı

MAYALI ....

2009-05-06 05:37:00

kaç gündür başımı kaldıramadım gripten...ne biçim şey anlamadım....inanın hapşırık ve öksürük beni mahvetti..neyse dün  akşama doğru kendimi daha iyi hissettim şükürler olsun..allah başka hastalıklar vermesin . bunlar gelip geçici şeyler diyeyim ve tarifime geçeyim..geçen gün yapmıştım bu mayalı çöreği. araya hastalık girince bugüne kaldı yayınlamak... o gün canım biraz hamurla oynamak istedi herhalde..bu şekilde yaptım.yaptığımada bir isim bulamadım ....2 bardak sütyarım bardak sıvı yağ1 paket kuru maya (tek seferlik )aldığı kadar untuz ---1 tatlı kaşığı şekerdilediğiniz iç harcı (haşlanmış patates kullandım. tuz-karabiber-kırmızıbiberle tatlandırdım)hamuru yoğurup mayalandırdım..bezelere ayırdım...bir tane açıp araya sıvıyağ sürdüm.tekrar açıp  yine sıvı yağ sürdüm.4 tane bezeyi bu şekilde yaptım..alt katı hazırlanmış oldu.. tekrar 4 kat hazırladım..bu üst katı oldu..tepsi büyüklüğünde açıp yerleştirdim.iç harcı koydum.diğer hamuru açıp üstüne kapattım..üzerine sıvıyağ sürdüm .uygun şekilde kesip mayalandırdım..tepsi mayası geldikten sonra 170º de pişirdim..... Devamı

BİSKÜVİLİ & ÇİLEKLİ PİRAMİT PASTA

2009-05-02 13:17:00

Evde çilek vardı biraz...kolay bişeyler yapayım istedim ve bu pasta çıktı ortaya...15 dk.gibi kısa bir sürede hazırladım .bisküvileri ıslatmadım...sabah yaptım.akşam yenme  vaktine kadar yumuşadı.eğer hemen yiyecekseniz biraz sütle ıslatmanızı öneririm...malzeme olarak ..krem şanti1,5 paket kakaolu  bisküviçilek krem şantiyi hazırladım ilk önce...streç üzerine bisküvileri  3 lü olarak dizdim.(uzunluğu size kalmış.8 sıra yaptım)üzerine krem şanti sürdüm ve bir kat daha bisküvi sıraladım...tekrar krem şanti....daha sonra ortadaki bisküvilerin üzerine çilekleri dizdim...ve kenarlarından kapatarak üçgen şekli verdim...Şekli verdikten sonra krem şantiyle kapladım hertarafını...ve çilekleri dizdim... eveet bu kadar basit..pasta hazır ...ama servis biraz dinlendikten sonra....... Devamı

MÜSLİLİ KURABİYE

2009-05-03 17:05:00

Bu tarif ablamdan...sağolsun bana resmi çekip yollamış.evinden eksik olmayan bir kurabiye. diyet cinsinden...rahatlıkla çay yanında yenebiliyor. bende hemen tarifi sizlerle paylaşıyorum...25 gr. becel + 2 parmak sıvıyağ (çay bardağıyla )1 su bardağı müsli1 yumurta1 su bardağı kepekli un2 yemek kaşığı şeker1 avuç kuru üzüm1 çay kaşığı  k.tozu----1 paket vanilyahamuru hazırlayıp.merdaneyle açtıktan sonra(çok kalın olmayacak ) bardakla veya bir kalıpla şekiller çıkarıp 10 dk. önceden ısıtılmış , 100º lik fırında 20 -25 dk.pişiriyoruz... Devamı

SEBZELİ TAVUK..........

2009-04-30 05:06:00

Tavuk severlere lezzetli bir alternatif...yapımı oldukça kolay...ani misafir gelmelerinde hemen ortaya çıkan bir yemek...eh daha ne diyeyim..ben çok seviyorum...tavuk göğüs kırmızı -yeşil biber1 sap pırasa .....mutlaka koyun.çok yakışıyor...havuçpatates ...........dilerseniz.........tuz-karabiber....kuru soğan-----birkaç diş sarmısakönce sebzeleri hazırlıyorum...soğanları  piyazlık , diğer sebzeleri uzun uzun doğruyorum..tavuklarıda küp şeklinde....tavukları sıvı yağda hafif soteliyorum..tuz ve karabiber ilavesiyle...sarmısak ,soğan ve havuçları ilave ediyorum....soteye devam....(ben bu işi 2 tahta kaşıkla yapıyorum)pırasa ve en son biberleri (patatesi) ilave ediyorum...sebzeleri çok öldürmeden pişirme işlemini bitiriyorum..çin yemeği havasında lezzetli bir yemek ortaya çıkıyor...seviyorsanız  soya sosuylada lezzetlendirmek mümkün....sevgili www.mutfakkokusu.blogcu.com            www.handemutfakta.blogcu.com            www.arzucev.blogcu.com         beni ödüllendirmişler...arkadaşlarıma  çok teşekkur ediyorum...bende bu ödülü bütün arkadaşlarıma yolluyorum...herkese sevgiler...... Devamı

KARAMELLİ TART ......VE BLOGUM 1 YAŞINDA

2009-04-28 19:42:00

Bu pastayı  sefertası arkadaşımda görmüştüm daha önce. karamelli  tadları çok sevdiğim için denedim...arkadaşımın  tarifini uygulamadım.. ama karamelli pasta olarak fikrini almış oldum...3 yumurta3 fincan şeker3 fincan un1 pket k.tozukrema için1 kaşık un1 kaşık nişasta3 kaşık şeker2 bardak süt1 paket kremşanti karamel için 1 bardak şeker ve yarım bardak fındık kırığıKek hamurunu hazırlayıp 170 derecede pişirdim...kremayı hazırladım.ılık hale gelince kremşanti koyup çırptım... kek fırından çıkınca kremasını koydum  . 1 bardak şekeri fındıkla beraber  karıştırarak erittim harlı olmayan ateşte...çok yakmadan karamel rengini alınca kremanın üzerine yaydım...krokan  gibi oldu üzerinde...gerçekten çok lezzetli bir tart oldu diyebilirim....tarifimi  yemekelişleri arkadaşımın etkinlğine yolluyorum.. Devamı

ETLİ YAPRAK SARMA

2009-04-26 20:27:00

Hergün yiyebilirim...çocukluğumdan beri çok sevdiğim bir çeşit..etli ,zeytinyağlı hiç farketmez benim için...sarmaya da hiç üşenmem , zevkle yaparım...ve yaptığım zamanda  bir kg yapraktan sararım...bu sefer etli yaptım.... taze yapraklar  yakında pazarlarda yerini alır...o zaman zeytinyağlıya sıra gelir....1 kg. yaprak oldukça fazla oluyor diye tarifte ölçüleri yarıya indirdim... yarım  kg. salamura yaprak (akşamdan suya koyuyorum tuzu gitsin diye ) 250 gr kıyma 2 bardak pirinç dereotu -maydanoz -5-6 taze soğan (yapraklarıyla) 2 tane büyükçe kuru soğan 2 kaşık salça (  ev salçası kullandım) tuz -karabiber yaprakları yıkayıp haşladım...diğer iç malzemelerini karıştırıp harcı hazırladım...sardıktan sonra üzerini geçecek kadar su koydum.biraz sıvı yağ gezdirdim..kapak kapatıp, düdüklü tencerede 20 dk pişirdim...ben bütün dolmalarımı ve  lahana , yaprak sarmaları bu şekilde pişiriyorum...  ikide bir piştimi ,pişmedimi diye kontrol etmek zorunda kalmıyorum...yoğurt ve kırmızıbiberli yağ eşliğinde servisi yapıyorum...tabi dileyene yoğurtsuz... Devamı