PATATES KÖFTESİ

2009-04-26 14:00:00

Hafta sonları oğlum geleceği zaman ,  senin için ne pişireyim diye sorduğumda  ,hemen patates köftesi diyor...aslında hepimiz çok seviyoruz ama sonuçta kızartma...kolesterol falan ....eee o kadar yapılıyor ,missler gibi kokuyor..ucundan kıyısından derken yeniyor...aslında herkesin bildiği bir tarif.  fakat bende tariflerim arasında bulunsun istedim...kolay yoluyla yapıyorum. içine yumurta koymuyorum.. sadece yumurtaya batırıp kızartıyorum..zorunlu olarak. yoksa paramparça oluyor  köfteler..her yere dağılıyor...patatesleri haşlayıp püre yapıyorum.. tuz ,karabiber ,biraz muskat rendesi ,toparlamak için un koyup karıştırıyorum... şekil verdikten sonra ,  yumurta ve galeta ununa ....ve kızartma işlemi..tarif   yemek yapma işine yeni başlayanlara.... Devamı

KABAKTA PÜRELİ ET

2009-04-24 09:19:00

Geçen gün yemek dergilerini karıştırırken bu et yemeğini gördüm. aslında Hünkar Beğendi olarak yapılmış...henüz patlıcan almadığım için ben patlıcan yerine patates püresi koydum...ama  servise hazırlarken aynı şekli uyguladım.... etleri( biftek kullandım) şeritler halinde doğradım...suyunu bırakınca başka bir yere aldım. (çıkan kara suyu yemeğin içinde hiç sevmiyorum)neyse...soğanla birlikte etleri güzelce kavurup salça ilave ettim.tuz  , karabiber  ve biraz sıcak su koyup  pişirdim. patates püresi hazırladım... kabakları uzunlamasına kesip ızgarada pişirdim.  sıra sevise geldi...kabakları çember yapıp bağladım ..pırasa yada taze soğanın yeşillerinden sıcak suya batırıp çıkardıktan sonra  kullanılabilir. ben folyo kıvırıp bağladım. içine patates püresi , üzerine  yeterince et koydum...hepsi bu kadar....yenmeye hazır hale geldi....   Devamı

23 NİSAN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMI

2009-04-23 05:00:00

23 NİSAN ÇOCUKLARIMIZIN EN MUTLU GÜNÜ.....TÜM ÇOCUKLARIN BAYRAMI KUTLU OLSUN...  Devamı

ÇİKOLATA SOSLU MUZLU RULO

2009-04-22 19:00:00

Kaç gündür evdekiler benden tatlı istiyorlar. bu ara uğraştırıcı şeyleri yapmaya hiç vaktim olmadı nedense...bugün ,basit fakat çok lezzetli olan bu tatlıyı yaptım.aslında bu  muhallebi  un haline getirilmiş kakaolu bisküvinin  üzerine dökülüp  rulo yapılıyordu. ben değiştirdim...sizlerle hemen paylaşmak için  bir tane hazırladım...fotoğrafını çektim ve oğlum yedi hemen...çok lezzetli olduğunu söyledi...gelelim  tarife...1 su bardağı un1 su bardağı şeker5  su bardağı  süt1 paket vanilyaiçine koymak için muzsüslemek için çilek ve çikolata sos (dr.oetker)un ,şeker  ve sütü karıştırıp muhallebi kıvamı alıncaya kadar pişirdim...mikserle 5 dk.kadar çırptım.vanilyasını koydum. hafif ıslattığım borcama döktüm.(fazla suyu iyice  akıttım borcamdan)soğuduktan sonra karelere kesip muz dilimi  ve rulo....üzerine çikolata sos....kenarına çilek...malzeme aynı bardakla ölçülecek. az veya çok yapmak sizin elinizde...kullandığınız bardağın büyüklüğüne  bağlı....aklınızda bulunsun... Devamı

TAVADA PİZZA

2009-04-20 11:02:00

    Arkadaşlar bu pizzayı daha öncede yapmıştım. Fakat hamuru yumuşak oldu diye biraz daha un ilave edip fırında pişirdim. Sonra arkadaşım yaşamınkıyısında ya sordum....meğer hamur kıvamı  oldukça cıvık  oluyormuş..pazar günü aynı ölçüyle ,ama bu sefer tavada denedim.hem çok pratik oldu...hemde çok lezzetli...eğer denemek isterseniz işte tarifi... 1 adet yumurta 4 yemek kaşığı yoğurt 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığından az tuz 1,5 su bardağı un domates sosu için 2 yemek kaşığı domates salçası 4 -5  yemek kaşığı su 1 tatlı kaşığı sıvı yağ kekik üzeri için....evde ne varsa..... Yumurta,yoğurt,yağ,tuz ve kabartma tozunu  iyice karıştırdım ve unu ilave ettim. Genişce bir tavayı hafif yağlayıp ve hamuru yaydım. sosu hazırlayıp hamurun üzerine  sürdüm. salam ,sosis ,sucuk doğrayıp serpiştirdim. peynir  rendesinden sonra kapağını kapatıp en kısık ateşte 12-14 dakika kadar pişirdim...hepsi bu kadar...pizza hazııırr... ... Devamı

SUSAMLI ÇUBUK

2009-04-17 10:16:00

Çocukluğumdan beri annemin yaptığı tuzlu çubuklar...tarifini paylaşmak istedim. sizlerle..annemin kurabiye kutusundan ,tazeliklerini uzun süre koruduğu için hiç eksik olmaz susamlı çubuklar ..ve sable kurabiyesi....malzemeleride herzaman evimizde olan şeyler....1 yumurta sarısı (akı üzeri için ayrılacak )yarım bardak limon suyu , yarım bardak su (limon suyuna ilave edilecek 1 su bardağına tamamalanacak))1 su bardağı sıvı yağ30 gr becel1 çay kaşığı karbonat1  paket k.tozu1 yemek kaşığı sirkealdığı kadar unönce sıvı malzemeleri karıştırıp ,yavaş yavaş un ve kabartıcıları  ilave ederek hamuru hazırlıyoruz. 20 dk.kadar dinlendiriyoruz. hamurdan bir parça koparıp yuvarlayıp uzatıyoruz.ortadan tutup birbirine sardırıp şekil verdikten sonra önce yumurta akına sonra susama batırıp ,170 º de pişiriyoruz.fırın söndükten sonra bir süre içinde bırakıyoruz ki...kıtır kıtır olsun... Devamı

GÜVEÇTE KURU FASULYE

2009-04-15 19:00:00

Güvecim yenilendi... çok sevdiğim bir arkadaşım  hediye etti  sağolsun... kuru fasulyeyide hep  tencerede pişiriyordum.  bu sefer güveçte denedim. gerçekten çok lezzetli oldu. mis gibi güveç kokusu....mmmm...fasulyeleri akşamdan ıslattım. sabah haşladım...güveçte , soğanı kavurup salçasını ilave ettim. 1 tane büyükçe domates ve közlemelik  kırmızı biber (dipfrizden ) ilave edip ,fasulyelerini koydum. yeterince su ve tuz -karabiber  ilavesinden sonra pişmeye bıraktım...evdekiler etsiz ,kıymasız sevdikleri için ben bu şeklide yaptım...tercih sizin... Devamı

ÇİLEKLİ TART

2009-04-12 05:30:00

Çilekli tartı annemin misafirleri için yaptım. çok hafif ve lezzetli oldu..yiyenler çok beğendiler.yapımı oldukça basit. mutlaka biliyorsunuzdur. ama ben bilmeyenler  için yazayım istedim...3 yumurta3 fincan şeker3 fincan unyarım paket kabartma tozu....1 bardak süt (  kek pişince üzerine dökmek için)krem şanti ve çilekkek hamurunu hazırlayıp tart kalıbına döktüm.. 170º de pişirdim.fırından çıkınca  sütünü döktüm. krem şantisini  sürüp çileklerle süsledim...tatlıvetuzlu1 arkadaşım  tart kalıbı olmayanlar için  güzel bir fikir vermiş.düz kalıba, ısıya dayanıklı tabak koyup çukur olmasını sağlamış....paylaşayım istedim.. Devamı

ÖDÜL

2009-04-09 08:34:00

             Arkadaşlarımhttp://akrepburcu58.blogcu.com/http://ugurbocegi1.blogcu.com/http://fatoca.blogcu.com/http://womanworld.blogcu.com/ beni ödüllendirmişler... Hepsine ayrı ayrı teşekkurler....bende bu ödülü tüm arkadaşlarıma yolluyorum..hepinize  SEVGİLER... Devamı

SPAGETTİ KURABİYE

2009-04-11 11:14:00

Kızım blogları gezerken  elmaşekeri nde makarna hastası biri olarak bu kurabiye dikkatini çekmiş.    deneyelim dedik. hamurunu tamamen kendi tarifimle yaptım.şeklini  arkadaşımdan  aldım .... Benim hamurumda ... 2 yumurta 40 gr.becel +1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket k.tozu 1 paket vanilya 90 gr.pudra şekeri aldığı kadar un.... hamuru yoğurup 3-4 mm  kalınlığında açtım. çay bardağıyla yuvarlaklar çıkardım. kalan hamurlardan sarmısak ezeceği ile  sıkarak yuvarlakların üzerine koydum fırınladım..marmelat döküp servis yaptım.. ben tam spagetti şekli veremesemde tadı çok güzel oldu. arkadaşımın sitesini ziyaret edip orjinal tarifi alabilirsiniz... Devamı