ŞEVKETİ BOSTAN

2009-11-06 09:10:00


ŞEVKETİ BOSTAN....Çok lezzetli  bir yemek...ama ne yazık ki  ben burada bulamıyorum. Sağolsun ablam  gittiğimizde mutlaka pişirir yada yanımıza geliyorsa alır , ayıklar getirir. Canım ablam benim...Kalp Annemler  yazlıktan dönüş yapacakları gün ablam getirmiş anneme. Annemde  gelir gelmez pişirmiş ve bizde hep beraber yedik... Canım anneciğim ellerine sağlık....
Sebzesi temizlenip güzelce yıkanır. düdüklü tencereye konur. (eğer haşlanmış etiniz varsa bu şekilde....yoksa önce et kavrulur ,sonra sebzeler ilave edilir ) ortasına büyükçe kuru soğan  bütün olarak tepesine bir kaç çentik atarak konur.  1 kaşık un ,kararınızca zeytinyağ ,1 limon suyu çırpılıp dökülür. Haşlanmış etler ,(annemin hazırda tavuk eti varmış.onu kullanmış. normalde kuzu etiyle yapılıyor) tuz ve karabiber birazda su ilavesiyle 25 dk pişirilir. 

isterseniz  tavuk kullanın ,isterseniz kırmızı et....her haliyle nefis bir yemek....

Ayıklanmış olarak bize geldiği için internetten  ayıklanmamış halini buldum...kimbilir belki siz pazarınızda rastlarsınız....


Pic 0523[1]

928
0
0
Yorum Yaz