SUSAMLI ÇUBUK

2009-04-17 10:16:00
Pict0211
Çocukluğumdan beri annemin yaptığı tuzlu çubuklar...tarifini paylaşmak istedim. sizlerle..annemin kurabiye kutusundan ,tazeliklerini uzun süre koruduğu için hiç eksik olmaz susamlı çubuklar ..ve sable kurabiyesi....
malzemeleride herzaman evimizde olan şeyler....
1 yumurta sarısı (akı üzeri için ayrılacak )
yarım bardak limon suyu , yarım bardak su (limon suyuna ilave edilecek 1 su bardağına tamamalanacak))
1 su bardağı sıvı yağ
30 gr becel
1 çay kaşığı karbonat
1  paket k.tozu
1 yemek kaşığı sirke
aldığı kadar un
önce sıvı malzemeleri karıştırıp ,yavaş yavaş un ve kabartıcıları  ilave ederek hamuru hazırlıyoruz. 20 dk.kadar dinlendiriyoruz. hamurdan bir parça koparıp yuvarlayıp uzatıyoruz.ortadan tutup birbirine sardırıp şekil verdikten sonra önce yumurta akına sonra susama batırıp ,170 º de pişiriyoruz.fırın söndükten sonra bir süre içinde bırakıyoruz ki...kıtır kıtır olsun...

79
0
0
Yorum Yaz